食品包裝是食品商品的組成部分，起到保護(hù)食品、延長(zhǎng)食品保質(zhì)期、方便食品流通儲(chǔ)運(yùn)、吸引消費(fèi)者等多方面的作用。首先，食品包裝能減輕或避免食品在搬運(yùn)、裝卸、運(yùn)輸、儲(chǔ)藏等流通過程中收到的外來因素的損傷或損壞。

 

 

　　食品包裝能阻隔氧氣、微生物、水分、光等因素對(duì)食品品質(zhì)的影響，起到保持食品品質(zhì)，延長(zhǎng)保質(zhì)期的作用。包裝后的食品更便于流通及儲(chǔ)運(yùn)，減少食品在運(yùn)輸中的損失；第四，食品包裝能方便人們食品，同時(shí)起到美化食品外觀、吸引消費(fèi)者等作用。

 

　　食品包裝設(shè)計(jì)食品包裝是食品加工的重要環(huán)節(jié)，一個(gè)好的食品包裝設(shè)計(jì)，不僅要有優(yōu)秀的外觀設(shè)計(jì)，更重要的是能保持或提升食品的品質(zhì)和儲(chǔ)藏特性。下面帶您了解一下食品包裝設(shè)計(jì)基本原則。根據(jù)食品加工和產(chǎn)品特性，選擇適宜的包裝材料不同食品產(chǎn)品特性不同，對(duì)包裝的防護(hù)要求也不同。在包裝材料的選擇時(shí)主要要考慮以下幾個(gè)因素。

 

　　強(qiáng)度要求，食品在包裝完成之后還要經(jīng)過堆碼、運(yùn)輸、儲(chǔ)存等流通過程才能到達(dá)消費(fèi)者手中，這就要求食品包裝具有一定的強(qiáng)度，在流通過程中不會(huì)破損。阻隔性要求：食品包裝的阻隔性要求是由食品本身的特性決定的，食品包裝的阻隔性一方面保證外部環(huán)境中的各種微生物、塵埃、光、氣體、水分等不能進(jìn)入包裝內(nèi)的食品中。